FRUTO
Luego de la fecundación de los óvulos, y al mismo tiempo en
que estos se van transformando en semillas, los carpelos (componentes del
gineceo, parte femenina de la flor), junto con otros órganos extracarpelares,
sufren una serie de modificaciones que conducen a la formación del fruto.
Siendo posible afirmar que el fruto no es más que el ovario maduro conteniendo
a las semillas. (María Inés Sormani).
Los frutos son suculentos y comestibles de las plantas
leñosas, los de matas y arbustos, como el tomate o el melón, y algunos otros
más pequeños, como la fresa o la frutilla. En condiciones naturales, el fruto
suele formarse una vez que ha tenido lugar la fecundación del óvulo, pero en
muchas plantas, casi siempre variedades cultivadas, como los cítricos sin
semilla, la uva, el banano y el pepino, el fruto madura sin necesidad de
fecundación; este fenómeno se llama partenocarpia. En cualquier caso, la
maduración del ovario provoca el marchitamiento de los estigmas y las anteras y
el agrandamiento del propio ovario (o de los ovarios, si la flor tiene más de uno).
Los óvulos presentes en el interior de los ovarios fecundados se desarrollan y
forman las semillas. En las variedades partenocárpicas éstas no se desarrollan,
y los óvulos mantienen el tamaño original. La principal función del fruto es
proteger las semillas durante su desarrollo; en muchas plantas también
favorecen su dispersión. (María Inés Sormani).
Los frutos se pueden clasificar de la siguiente manera:}
TIPOS DE FRUTOS:
POMO
manzana fotografia: Alvarado 2019. laboratorio morfologia fruto
El pomo posee un ovario sincárpico e ínfero, generalmente
pentacarpelar; tiene forma redondeada o piriforme, y es carnoso e indehiscente,
con la parte central dividida en tantos compartimentos como carpelos, de
consistencia coriácea o de pergamino y con pepitas (semillas). En la formación
de este fruto, que es característico de la pomoideas (manzanas, peras,
membrillos, etc.) toma especial importancia en tálamo que crece
considerablemente rodeando al ovario (Breijo, 2003).
Imagen 1. Manzana corte longitudinal
manzana fotografia: Alvarado 2019. laboratorio morfologia fruto |
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2. Manzana corte transversal
manzana fotografia: Alvarado 2019. laboratorio morfologia fruto |
DRUPA
Durazno fotografia: Robayo 2019. laboratorio morfologia fruto
Los frutos carnosos tienen pericarpio de consistencia
blanda, rico en jugos. Los carnosos verdaderos están formados por el
engrosamiento del ovario, se los distingue como drupas. En una drupa, el
epicarpio es una membrana delgada, el mesocarpio es carnoso y el endocarpio,
duro. Pertenecen a este tipo la cereza, el durazno, la aceituna, la nuez y la
almendra, entre otras.
(el fruto)
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Imagen 3. Durazno
Durazno fotografia: Robayo 2019. laboratorio morfologia fruto
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POLIDRUPA
Uva
fotografia: Saldaña 2019. laboratorio morfologia fruto
Múltiple procedente de un gineceo pluricarpelar y coricárpico que origina numerosas drupas (el fruto).
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Imagen 4. Mora |
mora fotografia: Bernal 2019. laboratorio morfologia fruto
BAYA
Bayas fotografia: Bernal 2019. laboratorio morfologia fruto
Fruto carnoso simple, en la cual la pared entera del ovario
madura, generalmente, en un pericarpio comestible. El ovario es siempre súpero
en estas flores, y tienen uno o más carpelos dentro de una cubierta fina y los
interiores muy carnosos, las semillas encajadas en la carne común de un ovario
que es simple o multicarpelado. (Baya)
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6. Curuba
curuba fotografia: Bernal 2019. laboratorio morfologia fruto |
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7. Guayaba
Guayaba fotografia: Lopez 2019. laboratorio morfologia fruto |
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8. Lulo
Lulo fotografia: Diaz 2019. laboratorio morfologia fruto |
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Imagen 9. Maracuyá
maracuya fotografia: Saldaña 2019. laboratorio morfologia fruto
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Imagen 10. Zapote
zapote fotografia: Robayo 2019. laboratorio morfologia fruto
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Imagen 11. banano
banano fotografia: Saldaña 2019. laboratorio morfologia fruto
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HESPERIDIO
Hesperidio fotografia: Bernal 2019. laboratorio morfologia fruto
Es un fruto sincárpico procedente de un ovario súpero
constituido generalmente por diez carpelos cerrados, con el epicarpio rico en
esencia y delgado, el mesocarpo de consistencia fungosa y el endocarpo
membranoso, revestido en su interior de numerosos tricomas repletos de jugo,
que constituyen la parte comestible del fruto. (Breijo,
Hesperidios, 2003).
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Imagen 11. Limón
limon fotografia: Lopez 2019. laboratorio morfologia fruto
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Imagen
12. Naranja
Naranja fotografia: Lopez 2019. laboratorio morfologia fruto |
ETERIO
Eterio fotografia: Alvarado 2019. laboratorio morfologia fruto
No es un fruto convencional, se trata de un receptáculo
floral carnoso. Proviene de flores con carpelos independientes que forman cada
una un ovario. En realidad, este receptáculo carnoso lleva insertado numerosos
frutos de tipo aquenio, de ahí que se
denomine también Poliaquenio. (López, 2013)
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Imagen 13. fresa |
FRUTOS SECOS
Los frutos secos
son aquellos que carecen de jugo; frutos con una cáscara muy dura que presentan
un porcentaje de agua inferior al 50%.
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Imagen 14. arveja
Arveja fotografia: Diaz 2019. laboratorio morfologia fruto |
CONCLUSIONES
- Se debe tener en cuenta que las plantas
necesitan ser cuidadas desde su germinación para así obtener un buen desarrollo
del fruto.
- La importancia de los frutos es que forman parte
de los alimentos que contienen una gran cantidad de nutrientes y sustancias
naturales altamente beneficiosas para la salud.
- Por otra parte, los frutos aportan una variedad
y cantidad de vitaminas y minerales, principalmente vitamina C, hidratan el
organismo rápidamente, ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.